آبشار آسیاب دومن که با نام آسیاب دومن نیز شناخته می‌شود، یکی از جلوه‌های منحصربه‌فرد مهندسی سنتی از دوران صفوی تا پهلوی است که در شمال‌غربی روستای گتاب، بخش کوخردهرنگ شهرستان بستک در استان هرمزگان قرار دارد. این سازه تاریخی شامل چند آسیاب آبی است که در دل صخره و در حاشیه پل‌بند و مجاری آبرسانی ساخته شده و روزگاری برای آرد کردن غلات مردم منطقه استفاده می‌شده است. پس از متروک شدن آسیاب‌ها، آب خروجی از چشمه‌های بالادست از میان صخره‌های آهکی به پایین سرازیر شده و مجموعه‌ای از آبشارهای کوچک و حوضچه‌های طبیعی را به وجود آورده که امروز به منطقه‌ای گردشگری با دره‌ای سرسبز و چشم‌نواز تبدیل شده است. این مکان تلفیقی از میراث فرهنگی و طبیعت بکر جنوب ایران به شمار می‌رود.

اگرچه آبشار آسیاب دومن ارتفاع زیادی ندارد، اما زیبایی و جذابیت خاص خود را دارد. آب زلالی که از صخره‌های آهکی جاری می‌شود، مسیرهای آبی باریک و پله‌پله‌ای ایجاد کرده و مناظر دیدنی به وجود آورده است. اطراف مسیر آبشار و مجاری آبی را پوششی از بوته‌های مقاوم به خشکی، درختچه‌های بومی و گیاهان آبزی و خزه‌های مرطوب در بخش‌های سایه‌دار و نم‌دار فراگرفته است و فضای دل‌انگیزی برای عکاسی و طبیعت‌گردی به وجود آورده است.

برای دسترسی به آبشار آسیاب دومن باید از مسیر خاکی سه تا چهار کیلومتری از روستای گتاب در مسیر بستک به بندرلنگه عبور کنید. داشتن کفش مناسب کوهپیمایی و آب کافی توصیه می‌شود. بهترین زمان بازدید از این منطقه، پاییز و زمستان است که هوا خنک و دلپذیر بوده و رطوبت کمتر است، اگرچه در فصل بهار نیز سرسبزی محیط و حال‌وهوای تازه‌تری دارد. در زمان بازدید، رعایت اصول طبیعت‌گردی مسئولانه ضروری است؛ از مسیر مشخص خارج نشوید، زباله‌های خود را جمع‌آوری کنید و از آسیب به سازه‌های تاریخی و محیط طبیعی خودداری نمایید. ایجاد کمپ یا سایه‌بان در محدوده حفاظتی نیز توصیه نمی‌شود تا این میراث ارزشمند تاریخی و طبیعی برای آیندگان حفظ شود.