چشمه غربالبیز، یکی از جاذبه‌های طبیعی و تاریخی استان یزد، در شهرستان مهریز و در دامنه کوه غربالبیز واقع شده است. این چشمه در فاصله 10 کیلومتری از مرکز شهرستان مهریز و حدود 40 کیلومتری از مرکز استان یزد قرار دارد. نام «غربالبیز» به دلیل حفره‌های متعدد در دامنه کوه به این منطقه اطلاق شده است که در فصل‌های پر باران، آب از این حفره‌ها جاری می‌شود.

چشمه غربالبیز در جوار روستای مدوار و در بخش شیرکوه قرار دارد. این منطقه به دلیل آب و هوای معتدل و مناظر طبیعی زیبا، به یکی از مقاصد محبوب گردشگران تبدیل شده است. آب چشمه از شکاف‌های طبیعی در دل کوه جاری شده و به رودخانه‌ای می‌ریزد که پس از طی مسافتی به دریاچه‌ای می‌پیوندد. در اطراف چشمه، گیاهانی مانند «درمنه» رشد می‌کنند که به زیبایی منطقه افزوده‌اند. همچنین، در فصل‌های پرباران، آب چشمه به 1270 لیتر در ثانیه می‌رسد و منظره‌ای خروشان از آب را به نمایش می‌گذارد.  

برای دسترسی به چشمه غربالبیز، می‌توان از شهر یزد به سمت شهرستان مهریز حرکت کرده و سپس به سمت روستای مدوار ادامه داد. از آنجا، مسیرهای مشخصی به سمت چشمه وجود دارد که با خودروهای مناسب قابل دسترسی است. توصیه می‌شود پیش از سفر، وضعیت جاده‌ها و شرایط آب و هوایی را بررسی کنید. بهترین زمان برای بازدید از چشمه غربالبیز، فصول بهار و پاییز است که هوا معتدل و دلپذیر است. در این فصول، طبیعت منطقه در زیباترین حالت خود قرار دارد و فرصت مناسبی برای طبیعت‌گردی فراهم می‌شود. در بازدید از این منطقه، رعایت اصول طبیعت‌گردی مسئولانه ضروری است. لطفاً زباله‌ها را جمع‌آوری کرده و از تخریب گیاهان و جانوران بومی خودداری کنید تا این جاذبه طبیعی برای نسل‌های آینده حفظ شود.