قلعه دختر کرمان، که به نام‌های قلعه کهنه یا آتشکده آناهیتا نیز شناخته می‌شود، یکی از کهن‌ترین و مهم‌ترین آثار تاریخی شهر کرمان است. این قلعه در شمال شرقی شهر کرمان و بر فراز تپه‌ای صخره‌ای ساخته شده و با مساحتی بالغ بر 20 هکتار، به عنوان یک سازه دفاعی برای حفاظت از شهر و مسیرهای تجاری منطقه مورد استفاده قرار می‌گرفته است. قدمت ساخت این بنا به سده‌های میانه هزاره اول پیش از میلاد می‌رسد و احتمالاً در دوره مادها ساخته شده است. برخی منابع تاریخی این قلعه را به اردشیر بابکان نسبت می‌دهند، اما با توجه به قدمت آن، می‌توان آن را از آثار دوران مادها دانست. 

معماری قلعه دختر با استفاده از مصالحی چون خشت خام و گل رس ساخته شده است. در این بنا، برج‌ها، دیوارهای بلند و دالان‌های پیچ‌درپیچ مشاهده می‌شود که نشان‌دهنده کاربرد آن به‌عنوان یک مرکز دفاعی و مذهبی در دوران باستان است. برخی پژوهشگران معتقدند که این قلعه در گذشته به‌عنوان معبد آناهیتا، ایزدبانوی آب و باروری، مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در حال حاضر، این قلعه به‌عنوان یکی از جاذبه‌های گردشگری کرمان مورد توجه قرار دارد و در سال‌های اخیر، اقدامات مرمتی برای حفظ و بازسازی آن آغاز شده است.

برای دسترسی به قلعه دختر، می‌توان از مسیرهای مختلفی استفاده کرد. یکی از مسیرهای رایج، حرکت از مرکز شهر کرمان به سمت شمال شرقی و سپس به سمت پای کوه است. از پای کوه، مسیر پیاده‌روی به سمت قلعه آغاز می‌شود که حدود 3 کیلومتر طول دارد. این مسیر به دلیل شیب نسبتاً تند و شرایط کوهستانی، نیازمند آمادگی بدنی و تجهیزات مناسب است. بهترین زمان برای بازدید از قلعه دختر، فصول بهار و پاییز است که هوا معتدل‌تر و شرایط برای پیاده‌روی مناسب‌تر است. در بازدید از این منطقه، رعایت اصول طبیعت‌گردی مسئولانه از جمله عدم رهاسازی زباله، احترام به محیط زیست و حفظ حریم آثار تاریخی توصیه می‌شود.